Сепаратори масти су намењени за пречишћавање отпадних вода са мастима биљног или животињског порекла, које долазе из кухиња, фабрика, производних погона у прехрамбеној индустрији и др., са циљем спречавања зачепљења канализационе мреже наслагама масти.
Процес сепарације се одвија током проласка отпадне воде кроз сепаратор, као резултат разлике између густине масти и воде. У сепаратор се може усмеравати само отпадна вода која садржи само органске масти и уља. Избегавајте продирање масти које садрже минерална уља у сепаратор. Особине сепаратора масти се разликују у зависности од примене у којој су уграђени.

Стандарт Парк нуди низ сепаратора масти који се могу инсталирати закопано или изнад земље (самоносеће). Поред ових карактеристика, пражњење и чишћење сепаратора масти су веома важни. Закопани сепаратор масти ради на основу гравитације (разлика у густини), тешки елементи отпадне воде се таложе и животињска уља и масти итд. избијају на површину.